Валюта: 
    ...

    Сортировать:

    Код товара: 5677
    Кофейный набор "Резной на 2 персоны" ...
    3 911,85 Р
    Код товара: 5614
    Медная кастрюля "Для соте" с ручкой ...
    22 714,44 Р
    Код товара: 5639
    Медный таз с мешалкой для ...
    9 844,44 Р
    Код товара: 5644
    Медный таз с мешалкой для ...
    13 251,85 Р

    Медная посуда

    Медная посуда – выбор профессионалов

    Посуда – это обобщенное название предметов быта, используемых для приготовления, приёма и хранения пищи, а посуда из меди – это ещё и красивый внешний вид. Она придаёт кухне элегантность и создаёт необычным стилем интерьера. Из меди делают чайники, турки, кофейники, сковородки, кастрюли, тазы. Такой эффектный кухонный инвентарь стоит потраченных денег.

    Высокое признание медной посуды в кулинарии объясняется особенными свойствами этого материала. Профессиональные повара ценят такую посуду за скорость и равномерность приготовления в ней пищи благодаря тому, что медь хорошо проводит тепло. Это свойство делает её посудой для деликатной готовки, так как позволяет готовить на самом тихом огне.

    Это интересно! Медь проводит тепло в 2 раза лучше, чем алюминий и в 10 раз лучше, чем нержавеющая сталь.

    Технология изготовления медной посуды

    Процесс подразделяется на несколько этапов: отливка заготовки, расковка её в чаши, изготовление самого сосуда и его лужение. Медная кухонная посуда в большинстве случаев производится ручным способом по старинным технологиям. В умелых руках мастеров заготовка превращается в тонкий лист или сферическую поверхность, затем ножницами вырезается заготовка будущего изделия. Края тщательно зачищаются напильником, соединяются ударами молотка и стыки пропаиваются. Вся посуда должна быть луженой, для избежание попадания окиси меди в пищу.

    Виды медной посуды

    1. Вок – глубокая сковорода с вогнутым дном, предназначенная для быстрой обжарки.
    2. Сковорода – медь используется для изготовления всех её видов.
    3. Медные сковородки с тонкими стенками и усиленным дном с прослойкой нержавеющей стали.
    4. Сотейники – используются при приготовлении сложных соусов.
    5. Чайники и кофейники – совмещают быстрое приготовление и прекрасный внешний вид.
    6. Столовые наборы, украшенные особой отделкой: штампованием, гравировкой, чеканкой.
    7. Таз для приготовления варенья – изделие, не требующее лужения. В варенье содержится сахар, который препятствует выделению купороса.
    8. Медная джезва – турка-кофеварка, используется в кофейнях.

    Широкий ассортимент медной посуды предлагает сеть магазинов Винотдел:

    • сковородки, вок-сковородки;
    • фигурные чашки с блюдцем, набор медной посуды;
    • кастрюли, сотейники, гусятницы, кастрюли на подвеске;
    • ёмкости для соусов, медная посуда для варенья, джемов;
    • турки, кофейные наборы, чайник медный, подносы;
    • медные котелки с ушком из кованного железа, медные кружки;
    • медный таз с мешалкой, миски;
    • медные сосуды с одной ручкой, кухонные предметы.

    Как ухаживать за медной посудой

    Медная посуда долговечна, но если выполнять некоторые правила – она прослужит дольше: использовать лопатки, которые не царапают внутреннее покрытие; мыть посуду в мыльной воде вручную; не использовать металлические щётки и мочалки; не оставлять пустую посуду на включенной плите; не заливать кипяток в сухую посуду; сушить в перевернутом виде.

    Как почистить медную посуду?

    Для удаления остатков еды с медной посуды используют специальные очистители или чистят самодельной пастой, которую делают из мелкой соли и муки.

    Где купить медную посуду?

    В Украине вы можете купить медную посуду в интернет магазине http://vinoamigo.info/. В Виноамиго работают профессиональные консультанты, и есть систематизированная сортировка товара по категориям. Можно заказать продукцию за пару минут и порадовать своих близких долговечным и надежным товаром. Магазин предоставляет широкий ассортимент товара, проверенные цены и высокое качество. По всем вопросам обращайтесь к онлайн-менеджеру.