Валюта: 
    ...

    Кадки

    Кадки

    Вы не представляете свою жизнь без вкусных и ароматных солений? Тогда вам нужна специальная деревянная бочка для засолки. Кадка из древесины – тара для консервирования пищи с помощью соли. Вы можете сами выбрать, из какого дерева и какого размера будет ваша кадка.

    История…

    Деревянные кадки хозяйки домой традиционно использовали на Руси для квашения и засолки многих продуктов. Бочки из натурального дерева сохранились и на сегодняшний день.

    Кадка это …

    Кадка - ёмкость круглой формы, сделанная из деревянных клёпок и обтянутая деревянными обручами. Основное отличие кадки от бочки — кадка может находиться только в стоячем положении, а бочки, закрыв крышками и затычками, можно положить и перемещать в лежачем положении. Обычно в кадях держали хлеб, крупу, зерно и муку.

    Виды кадок:

    • чан - большая деревянная или металлическая кадка для заготовки капусты, мяса и рыбы;
    • ушат - небольшая кадка с ушами для засолки огурцов, закваски капусты;
    • лагун - деревянная бочка с двумя донышками для засола рыбы.

    Кадки для солений

    Специальные цилиндрические ёмкости, сделаны из деревянных дощечек и обтянуты металлическими обручами. Используют для засолки овощей и фруктов, грибов, рыбы, икры. Деревянная посуда служит людям уже много лет, даже появление керамической и глиняной посуды не оттеснило кадки на вторые места для приготовления солений. В кадках, выполненных из липы, дуба и других пород дерева, прекрасно хранятся и перевозятся мясо, рыба, икра, мед.

    Достоинство кадки из натурального дерева

    Деревянные ёмкости берут вверх над металлической или пластиковой тарой. Поговорим о положительных качествах кадки.

    • Кадка из древесины придаёт определённый особый вкус и аромат засоленным продуктам.
    • Дубильные вещества позволяют долго храниться продуктам в рассоле.

    Помимо влияния на вкус консервируемой пищи, предлагаемые кадки имеют следующие преимущества:

    • экологичность;
    • долговечность;
    • эстетическая привлекательность;
    • простота использования.

    Как хранить кадку (дубовую бочку)?

    Если бочка будет простаивать некоторое время пустой на хранении, ее следует обработать по специальной методике.

    Итак:

    • для того, чтобы на дне не оставался осадок, бочку нужно промыть холодной водой;
    • промойте бочку содой с водой;
    • после промывки бочку нужно ополоснуть горячей водой, проводя несколько таких манипуляций до окончательного удаления соды;
    • далее следует холодная промывка бочки;
    • просушите ёмкость, переверните верхним отверстием вниз, предварительно открыв все пробки и кран;
    • сухую бочку окуривают серой;
    • для удержания газа внутри емкости отверстия нужно закрыть пробкой, после этого ее оставляют на хранение.

    Кадки – широкий ассортимент

    • Дубовая кадка с крышкой для хранения овощей и продуктов, объём 100 л.
    • Дубовая кадка ёмкостью 80 литров подойдет для засолки. Благодаря натуральному дубу, соленья обретают необычный вкус и надолго сохранятся. Перед использованием кадку необходимо продезинфицировать сернистым ангидридом.
    • Резервуар для брожения и хранения вина на 1500 литров, производитель Италия.
    • Ёмкость для брожения и хранения вина, а также пива объёмом 1500 литров. Изготовлена из пластика красного цвета в Италии, размер 155*100 мм.

    Где купить кадки Украина?

    Купить кадки для соления вы сможете в магазине Виноамиго. Именно тут http://vinoamigo.info/ вас встретят внимательные консультанты, которые помогут вам выбрать нужный товар из большого ассортимента. Гарантируется высокое качество, проверенные цены и быстрая доставка. А если у вас возникнут какие-либо вопросы, вы можете задать их онлайн менеджеру в любое время дня. Приятных покупок!